Dầu mỡ bôi trơn thực phẩm trong ngành chế biến sản xuất gạo

Dầu mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm (Food Grade Lubricants) ngày càng trở thành yêu cầu bắt buộc trong các nhà máy chế biến và sản xuất gạo, đặc biệt với các đơn vị sản xuất gạo đóng túi, gạo xuất khẩu hay sản xuất gạo ăn liền (instant rice).

Cùng chúng tôi tìm hiểu về các loại dầu mỡ bôi trơn cho quy trình sản xuất gạo trong bài viết dưới đây:

1. Vì sao nhà máy sản xuất gạo cần dầu mỡ an toàn thực phẩm?

• Nguy cơ tiếp xúc gián tiếp: Trong quá trình xay xát, đánh bóng, sấy, vận chuyển và đóng gói, dầu mỡ bôi trơn từ máy móc có thể rò rỉ hoặc bám bụi, ảnh hưởng đến chất lượng gạo.
• Tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế: Các thị trường xuất khẩu (Mỹ, EU, Nhật Bản…) yêu cầu doanh nghiệp dùng dầu mỡ đạt chuẩn NSF H1, H2, 3H / ISO 21469 / Halal / Kosher.
• Bảo vệ thiết bị & tiết kiệm chi phí: Ngoài yếu tố an toàn, dầu mỡ thực phẩm còn có khả năng chống mài mòn, chịu tải, chống bụi và chống rửa trôi, giúp máy móc vận hành bền bỉ, giảm hỏng hóc.

2. Yêu cầu đối với dầu mỡ bôi trơn trong ngành gạo

• Chống bụi & hạt mịn: Môi trường nhà máy xay xát nhiều bụi gạo, dễ gây mài mòn.
• Chịu nhiệt & chống rửa trôi: Một số máy sấy, máy đóng gói chịu nhiệt độ cao và thường xuyên vệ sinh bằng nước.
• Khả năng bám dính tốt: Đảm bảo màng bôi trơn ổn định trong điều kiện rung động, tải trọng nặng.
• An toàn thực phẩm: Dầu mỡ không chứa độc tố, không ảnh hưởng đến mùi, màu và chất lượng gạo.

 Quan trọng, nếu muốn xuất khẩu gạo đi nước ngoài thì cần đạt yêu cầu về độ bóng, hạn sử dụng lâu dài, đôi khi chưa các nguyên tố vi lượng và các vitamin theo yêu cầu của đơn vị nhập khẩu. Quá trình làm bóng gạo cần phải sử dụng dầu khoáng trắng an toàn thực phẩm có độ tinh khiết cao để phun trực tiếp lên hạt gạo, và dầu cần phải đạt yêu cầu chứng nhận NSF 3H tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

3. Ứng dụng dầu mỡ thực phẩm trong dây chuyền sản xuất gạo

Máy xay xát, máy chà bóng gạo

• Vị trí: Ổ bi, bánh răng, trục quay.
• Yêu cầu: Chịu tải trọng cao, hạn chế bụi bám.

Máy sấy gạo, băng tải nhiệt

• Vị trí: Ổ bi, con lăn, trục quay chịu nhiệt.
• Yêu cầu: Chịu nhiệt, không chảy dầu.

Băng tải vận chuyển gạo

• Vị trí: Con lăn, xích tải, khớp nối.
• Yêu cầu: Bám dính cao, chống bụi.

Máy đóng gói, cân định lượng

• Vị trí: Cơ cấu trượt, cam, ổ bi nhỏ.
• Yêu cầu: Chính xác, không gây nhiễm bẩn bao bì và gạo.

4. Các loại dầu mỡ bôi trơn thực phẩm cho dây chuyền chế biến sản xuất gạo

* Dầu bánh răng, xích an toàn thực phẩm Molygraph Safol Gear Oil 150, 220, 320, 460

• Dầu bôi trơn an toàn thực phẩm tổng hợp được pha chế từ các loại dầu dược liệu và dầu gốc khác được tinh chế cao với phụ gia đặc biệt.
• Chứng nhận NSF H1.
• Ứng dụng: Bôi trơn các bánh răng và hộp số, hình côn và hình xoắn bánh răng, ổ trục, xích, vít, khớp.

* Dầu bánh răng an toàn thực phẩm Petroyag Oyster Mussel FP 150 220

• Dầu bôi trơn bánh răng tổng hợp an toàn thực phẩm , chất lượng cao, được pha chế đặc biệt để bôi trơn các bánh răng kín trong máy móc chế biến thực phẩm và đồ uống. Chứa phụ gia EP chịu cực áp.
• Chứng nhận NSF H1, Halal, Kosher
• Ứng dụng: Bôi trơn bánh răng, hộp số trong ngành công nghiệp thực phẩm

* Dầu thủy lực an toàn thực phẩm Petroyag Oyster Cirrosa FM 15, 22, 32, 46, 68

• Là dầu thủy lực khoáng không màu, không mùi bôi trơn cho hệ thống thủy lực.
• Chứng nhận NSF H1, Kosher, Halal theo quy định 178.3570 của FDA Hoa Kỳ.
• Ứng dụng: Hệ thống thủy lực, xích băng tải, ổ trượt trong nhà máy đồ hộp, lò mổ.

* Dầu máy nén khí Petroyag Berlam FP 46

• Là dầu máy nén khí trục vít tổng hợp.
• Chứng nhận NSF H1, Kosher, Halal.
• Ứng dụng: Dùng cho máy nén khí trục vít trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống.

* Dầu truyền nhiệt an toàn thực phẩm Petroyag Latema FG 32

• Là dầu truyền nhiệt khép kín và không áp suất sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nhiệt độ hoạt động an toàn -10 độ C đến 325 độ C.
• Chứng nhận NSF H1, Kosher, Halal.
• Ứng dụng: Dùng cho hệ thống truyền nhiệt khép kín

* Dầu trắng Parafin an toàn thực phẩm Poweroil Pearl L85, M150, H350

• Là dầu khoáng trắng loại USP với độ tinh khiết cao, công thức từ dầu gốc tinh chế Hydrotreated đáp ứng các yêu cầu của Dược điển Hoa Kỳ.
• Chứng nhận NSF H1
• Ứng dụng: chất bảo quản trứng, chế phẩm thú y, làm bóng hạt gạo, lớp phủ bảo vệ trái cây, rau quả, gelatin viên nang, kem dưỡng da, dưỡng tóc, mỹ phẩm, công thức thuốc y tế, thuốc mỡ, thuốc nhuận tràng, vắc xin lưu trữ.

* Dầu trắng Parafin Petroyag Oyster 193, 205, 259, 261

• Là chất lỏng y tế không màu, không mùi, trong, nhờn, không huỳnh quang.
• Chứng nhận NSF H1, 3H, Kosher, Halal, đáp ứng độ tinh khiết của Dược điển Đức, Dược điển Châu Âu, Dược điển Hoa kỳ của cơ quan quản lý FDA.
• Ứng dụng: làm bóng gạo, sử dụng trong y tế, dược phẩm, mỹ phẩm, ngành thực phẩm, sản xuất bao bì thực phẩm, bôi trơn các vật liệu nhựa, cao su, và ngành dệt.

* Mỡ thực phẩm Molygraph Safol FGG 552

• Là mỡ bò phức hợp nhôm ( Aluminium Complex) cấp thực phẩm có khả năng chống nước và nhiệt độ cao.
• Chứng nhận NSF H1, Halal và không gây dị ứng ( điều mà ít sản phẩm khác có được)
• Ứng dụng: bôi trơn vòng bi cho máy chiết rót, đóng gói, bôi trơn cao su, nhựa, van, vòi đường ống dẫn thực phẩm, bôi trơn gioăng phớt trong máy chế biến thực phẩm, dược phẩm.

* Mỡ thực phẩm Petroyag Sinarit FM 2

• Là mỡ bôi trơn xà phòng phức hợp nhôm ( Aluminum Complex Grease). Chứa phụ gia EP/AW giúp tăng hiệu suất tuyệt vời dưới áp suất cao và trong nước hoặc môi trường chứa hơi nước.
• Chứng nhận NSF H1
• Ứng dụng: bôi trơn vòng bi cho ngành công nghiệp thực phẩm.

* Mỡ Silicone Molygraph HVG 28

• Là mỡ bôi trơn gốc Silicone không gây độc hại, có khả năng chịu các dung môi như Methanol, Isopropanol, Acetone, Methyl ethyl ketone, Dyethylene Glycol, Ethanol. Mỡ chịu được cả nước nóng và lạnh, có độ bám dính cực tốt.
• Chứng nhận NSF H1
• Ứng dụng: bôi trơn van, vòi trong công nghiệp hóa chất và đường ống nóng lạnh, vật liệu cao su, nhựa như phớt, oring,…

5. Kết luận

Trong ngành sản xuất gạo, việc sử dụng dầu mỡ bôi trơn thực phẩm đạt chuẩn quốc tế không chỉ là giải pháp kỹ thuật bảo vệ thiết bị mà còn là yếu tố then chốt đảm bảo an toàn thực phẩm, giữ uy tín thương hiệu và đáp ứng yêu cầu xuất khẩu.

Các nhà máy nên xây dựng danh mục dầu mỡ bôi trơn riêng cho từng thiết bị và hợp tác với nhà cung cấp uy tín để được tư vấn giải pháp tối ưu.